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留学生采访INTERVIEW

厨师专业

同学 (中国出身)
迈向未来梦想的第一步

就职的过程

  • ■毕业年度: 2013年度
  • ■就业公司名称: madison restaurant(上海)
  • ■行业类别: 厨师
【就业过程】

我打算将来在自己的中国老家,开一家以日式料理为主的餐馆。为此我想在一家可以学习多种料理,自己的能力可以得到肯定的公司就职,所以决定了现在的这家内定公司。在福冈糕点烹饪专门学校学习了很多基础的知识,其中最感兴趣的是和食料理,这在我的应聘活动中也起到了很大作用。另外,实习的企业里,跟一位有40年经验的料理长学习,获得了非常宝贵的经验。在日本学习中觉得非常有趣的是,同样的中华料理,日本的味道跟中国也是完全不同的。料理的味道也要入乡随俗,这也是我学习到的一个重要内容。

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