日本作为亚洲时尚中心,在拥有自己独特的饮食文化的同时,吸收学习了西方美食特别是西点的精华,制作出的西点不仅造型可爱精致,还更适合亚洲人的口味。除此之外,日本美食的健康和独特风味已经在亚洲、美洲甚至欧洲掀起了强劲的日本美食风潮。
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 业务内容

 即是店铺的经营者又是店里的蛋糕师。从点心的制作到店铺的管理都要一一把关。是整个餐厅的灵魂人物。从咖啡、红茶、蛋糕、主食等的菜单搭配到餐厅背景音乐的选择,餐厅的布置、挑选装饰物品,要担任整个餐厅的创意。还要擅长接待客人,要有很好的社交能力和能够向工作人员做出正确清晰指示的领导能力。
 工作场所  西式点心店
 工作体系  作为经营者,从早上的进货到晚上的盘点,所以工作时间相当长。




 业务内容

 作为面包师,面粉、酵母之类的知识这是理所当然的。还要根据各地的气候、季节、饮食文化等在制作面包上改良技术。在技术成熟后,还可以自主创业拥有自己的面包店。
 工作场所  三明治专卖店、婚庆会场、熟食咖啡店、酒店、面包咖啡店、面包烘焙点、面包烘焙餐厅、面包生产商、餐厅
 工作体系  休息时间根据店内的营业时间而定。




 业务内容

 开办属于自己的咖啡店。负责从店铺的选址到工作人员、运营模式、财务计算等的所有事项。是整个餐厅的灵魂人物。从咖啡、红茶、蛋糕、主食等的菜单搭配到餐厅背景音乐的选择,餐厅的布置、挑选装饰物品,要担任整个餐厅的创意。还要擅长接待客人,要有很好的社交能力和能够向工作人员做出正确清晰指示的领导能力。
 工作场所  咖啡店、咖啡店经营公司、咖啡西餐厅、有机健康咖啡店、有机咖啡、杂货咖啡店、熟食咖啡店、熟食点、狗狗咖啡店、面包咖啡店、餐饮业、饮食店
 工作体系  作为经营者,从早上的进货到晚上的盘点,所以工作时间相当长。


日式糕点制作专业
学习制作继承日本文化传统的糕点并不断推陈创新,制作出受欢迎的日式糕点。

厨师专业
学习意大利菜或法国菜的烹饪方法,成为餐厅或宾馆的主厨。

巧克力师专业
用上乘巧克力制作各种形状精美、口感独特的巧克力或巧克力造型。

品酒师专业
培养红酒专家。在酒店、餐厅向客户推荐和菜肴相匹配的红酒。向他们介绍红酒知识。