学校紹介

豊富な実習授業を通じて、将来お客さまから「あなたに作ってもらえたらいいね」と言われるパティシエ、シェフ、カフェのプロを目指します。2年間の学校生活は、校内のレストラン、パティスリー、カフェ開業など、コンテストや海外研修、スポーツ大会、合宿研修などさまざまな学校行事があり、楽しく勉強ができて技術も確実に学ぶことができます。

学科紹介
パティシエ科 2年制
道具の使用方法から製菓・製パン・創作菓子・プレゼント包装に至るまで、専任講師とパティシエから確実に学ぶことができます。また、放課後の練習も毎日できるよう授業以外の時間もサポートします。
調理師科 2年制
1年次に和・洋・中の基本を習得し、約2週間の実習を実施、2年生からフレンチ・イタリアン・デザート・ワインなどの専門技術と知識を学習します。また、学ぶレシピも200種類以上、ワインサービス実習など接客実習も豊富です。
カフェビジネス科 1年制
カフェの基本であるコーヒー・紅茶などを正しく作る技術と、200種類のオリジナルブランドメニューやデザートの作り方をマスター、カフェスタッフになるためのノウハウを伝授する「開業支援カリキュラム」などを準備しています。
カフェフードコース 製パンコース
体験入学日程

9月5日(土)、6日(日)、7日(月)、8日(火)、9日(水)、10日(木)、11日(金)、12日(土)、19日(土)、
   20日(日)、26日(土)
10月3日(土)、4日(日)、11日(日)、12日(月)、13日(火)、14日(水)、15日(木)、16日(金)、
   18日(日)、25日(日)
11月1日(日)、8日(日)、9日(月)、10日(火)、11日(水)、12日(木)、13日(金)、15日(日)、
   22日(日)、29日(日)
12月6日(日)、7日(月)、8日(火)、9日(水)、10日(木)、11日(金)、12日(土)、
   20日(日)
学校情報

学校住所:065-0026 北海道札幌市東区北26町東14-1-45
学校電話:TEL:011-712-8666
ホームページ:http://www.foods.belle.ac.jp/index.php