厨师专业

杜 同学 （中国出身）
迈向未来梦想的第一步

就职的过程

• ■毕业年度： 2013年度
• ■就业公司名称： madison restaurant（上海）
• ■行业类别： 厨师

【就业过程】

我打算将来在自己的中国老家，开一家以日式料理为主的餐馆。为此我想在一家可以学习多种料理，自己的能力可以得到肯定的公司就职，所以决定了现在的这家内定公司。在福冈糕点烹饪专门学校学习了很多基础的知识，其中最感兴趣的是和食料理，这在我的应聘活动中也起到了很大作用。另外，实习的企业里，跟一位有40年经验的料理长学习，获得了非常宝贵的经验。在日本学习中觉得非常有趣的是，同样的中华料理，日本的味道跟中国也是完全不同的。料理的味道也要入乡随俗，这也是我学习到的一个重要内容。