一年的最後一天１２月３１日在日本叫做”大晦日”（除夕）。
“晦日”就是每個月的最後一日。這一天為了迎接年神，要進行大清掃，準備春節料理，是非常繁忙的一天。
大晦日的慶祝活動由來已久，從平安時代就開始了。
大晦日的傳統節目當然是”除夕鐘聲”、”越年蕎麥麵”了！

關於吃越年蕎麥麵的風俗有好幾種說法。

• ・ 希望人生能夠像蕎麥麵一樣細細長長。
• ・ 蕎麥麵可以很容易就切斷，希望一年的辛苦全能切斷除去。
• ・ 江戶時代的時候，製作金銀的工匠在大晦日打掃的時候，會把飛散的金銀收拾起來裝在圓形的蕎麥麵壺裡，所以吃蕎麥麵也有能收集到金銀，很吉利的說法。
• ・ 蕎麦は雨風にうたれても、日に当たるとすぐに立ち直る植物なので、それにあやかってという説。

大掃除是在正月的時候，為了迎接年神回家，所以清掃家中的媒塵的意思，在江戶時代，１２月１３日被訂為大掃除。理由是那一天被稱為正月的”萬事之始”，正月準備的開始的日子。

一邊回顧今年一年，一邊吃著越年的蕎麥麵，再聽著除夕的鐘聲，迎接新的一年的到來吧！