大阪キャリナリー製菓調理専門学校から卒業したユニタニディヤさんはインドネシアに帰国しました。

現在、「PAPILLON D’OR」というオンラインケーキ屋を開業しながら、ZOOMを通じて製菓教師もしています。それだけではなく、インドネシアで有名な食品会社「Dezaan Cocoa」「The Gourmet」「Ranch Market」3社の商品開発やレシピや研究なども手掛けています。その実績が認められ「Okuzono Japanese Dining」とのコラボレーションでデザートも開発し、販売しています。

写真はユニタニディヤさんの作品です。

製菓、カフェ、料理に興味がある方はぜひ学校HPにチェックしてみてください！

HP: https://www.culinary.ac.jp/